豌豆发芽了还能吃吗？

摘要： 豌豆是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁等营养成分，豌豆发芽后，其营养价值并不会降低，而且发芽后的豌豆还含有更多的维...

豌豆是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁等营养成分，豌豆发芽后，其营养价值并不会降低，而且发芽后的豌豆还含有更多的维生素 C 和维生素 B1。

豌豆发芽了还能吃吗？答案是肯定的，豌豆发芽后是可以食用的，而且发芽后的豌豆口感更加鲜嫩，营养价值也更高，豌豆发芽后，其中的植酸酶活性会增强，植酸酶可以分解植酸，从而提高豌豆中钙、锌、铁等矿物质的利用率，豌豆发芽后，其中的蛋白质、膳食纤维等营养成分也更容易被人体消化吸收。

豌豆发芽后，口感更加鲜嫩，而且营养成分更容易被人体吸收，豌豆发芽后是可以食用的，需要注意的是，豌豆发芽后，如果出现异味、霉变等情况，就不能食用了，否则会对人体健康造成危害。

豌豆发芽后，如果保存不当，容易滋生细菌，导致变质，豌豆发芽后，应该尽快食用，最好在 24 小时内食用完毕，如果需要保存，可以将豌豆发芽后放在冰箱冷藏保存，但是也不能保存太久，一般建议在 2-3 天内食用完毕。

豌豆发芽后是可以食用的，而且发芽后的豌豆口感更加鲜嫩，营养价值也更高，需要注意的是，如果豌豆发芽后出现异味、霉变等情况，就不能食用了，否则会对人体健康造成危害，豌豆发芽后应该尽快食用，最好在 24 小时内食用完毕，如果需要保存，可以将豌豆发芽后放在冰箱冷藏保存，但是也不能保存太久，一般建议在 2-3 天内食用完毕。

豌豆是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁等营养成分，豌豆发芽后，其营养价值并不会降低，而且发芽后的豌豆还含有更多的维生素 C 和维生素 B1。

豌豆发芽后是可以食用的，而且发芽后的豌豆口感更加鲜嫩，营养价值也更高，豌豆发芽后，其中的植酸酶活性会增强，植酸酶可以分解植酸，从而提高豌豆中钙、锌、铁等矿物质的利用率，豌豆发芽后，其中的蛋白质、膳食纤维等营养成分也更容易被人体消化吸收。

豌豆发芽后，口感更加鲜嫩，而且营养成分更容易被人体吸收，豌豆发芽后是可以食用的，需要注意的是，豌豆发芽后，如果出现异味、霉变等情况，就不能食用了，否则会对人体健康造成危害。

豌豆发芽后，如果保存不当，容易滋生细菌，导致变质，豌豆发芽后，应该尽快食用，最好在 24 小时内食用完毕，如果需要保存，可以将豌豆发芽后放在冰箱冷藏保存，但是也不能保存太久，一般建议在 2-3 天内食用完毕。

豌豆发芽后是可以食用的，而且发芽后的豌豆口感更加鲜嫩，营养价值也更高，需要注意的是，如果豌豆发芽后出现异味、霉变等情况，就不能食用了，否则会对人体健康造成危害，豌豆发芽后应该尽快食用，最好在 24 小时内食用完毕，如果需要保存，可以将豌豆发芽后放在冰箱冷藏保存，但是也不能保存太久，一般建议在 2-3 天内食用完毕。