香菜炒鸡蛋，你真的会做吗？

摘要： 香菜炒鸡蛋，一道简单美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，香菜含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、维生素 B1、B2 等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，具有和胃调中...

香菜炒鸡蛋，一道简单美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，香菜含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、维生素 B1、B2 等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，具有和胃调中、醒脑提神的功效，鸡蛋更是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，二者搭配，可谓是强强联手，相得益彰。

香菜炒鸡蛋怎样做好吃呢？下面，我将为大家介绍几种香菜炒鸡蛋的做法，希望能给大家带来一些启发。

做法一：

1、准备食材：香菜一把、鸡蛋三个、盐适量、料酒适量、食用油适量。

2、将香菜洗净，切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅打均匀备用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子将其分成小块，盛出备用。

4、锅中再倒入适量食用油，放入香菜段，翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。

做法二：

1、准备食材：香菜一把、鸡蛋三个、盐适量、糖适量、生抽适量、食用油适量。

2、将香菜洗净，切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和糖，搅打均匀备用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子将其分成小块，盛出备用。

4、锅中再倒入适量食用油，放入香菜段，翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6、加入适量生抽，翻炒均匀即可。

做法三：

1、准备食材：香菜一把、鸡蛋三个、盐适量、鸡精适量、香油适量、食用油适量。

2、将香菜洗净，切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅打均匀备用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子将其分成小块，盛出备用。

4、锅中再倒入适量食用油，放入香菜段，翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6、加入适量香油，翻炒均匀即可。

三种做法都非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，需要注意的是，炒鸡蛋时要掌握好火候，火太大容易将鸡蛋炒老，口感不佳，香菜炒鸡蛋不宜放过多的调料，以免掩盖了香菜和鸡蛋的鲜味。

香菜炒鸡蛋是一道非常适合夏天食用的菜肴，它不仅开胃下饭，而且营养丰富，大家不妨试着做一下，相信你一定会爱上这道美味的菜肴。