探秘夏威夷果，功效、作用与营养价值

摘要： 夏威夷果，又名澳洲坚果，是一种原产于澳大利亚的树生坚果，夏威夷果营养丰富，含油量高达 60%-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 B1、B2 和氨基酸，夏威夷果不仅美味可口，而...

夏威夷果，又名澳洲坚果，是一种原产于澳大利亚的树生坚果，夏威夷果营养丰富，含油量高达 60%-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 B1、B2 和氨基酸，夏威夷果不仅美味可口，而且具有多种功效与作用，对人体健康有着重要的影响，本文将深入探讨夏威夷果的功效、作用与营养价值。

一、夏威夷果的营养价值

夏威夷果是一种营养价值非常高的食品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，夏威夷果的不饱和脂肪酸含量高达 70%，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为 1:1，这种比例非常接近人体所需，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病，夏威夷果还富含维生素 B1、B2、E 和钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分对人体的生长发育、新陈代谢和免疫系统都有重要的作用。

二、夏威夷果的功效

夏威夷果具有多种功效，以下是其中一些主要的功效：

1、益智补脑：夏威夷果中富含的不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸和亚麻酸，以及大量的蛋白质和 10 多种重要的氨基酸，这些成分都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2、保护心脑血管：夏威夷果富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节血脂、控制血糖，还能预防动脉粥样硬化，对心脑血管疾病有很好的预防作用。

3、美容养颜：夏威夷果中含有丰富的维生素 E，维生素 E 是一种天然的抗氧化剂，能够清除自由基，减少皮肤皱纹，保持皮肤的弹性和光泽，具有美容养颜的功效。

4、增强免疫力：夏威夷果中含有丰富的蛋白质和 10 多种人体必需的氨基酸，这些成分都是构成人体免疫系统的重要成分，经常食用夏威夷果能够提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

5、预防癌症：夏威夷果中含有一种叫做植物固醇的物质，这种物质能够抑制胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，从而预防心脏病和癌症等疾病。

三、夏威夷果的作用

夏威夷果具有多种作用，以下是其中一些主要的作用：

1、调节血脂：夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于调节血脂，预防心血管疾病。

2、控制血糖：夏威夷果中富含的膳食纤维能减缓碳水化合物的吸收，降低血糖水平，有助于控制血糖，预防糖尿病。

3、保护肝脏：夏威夷果中富含的维生素 E 和硒等抗氧化物质能清除自由基，减少肝脏损伤，有助于保护肝脏，预防肝炎和肝硬化等疾病。

4、缓解便秘：夏威夷果中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，有助于缓解便秘。

5、提高饱腹感：夏威夷果中富含的膳食纤维和蛋白质能增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

四、夏威夷果的食用方法

夏威夷果可以直接食用，也可以作为零食食用，夏威夷果还可以用于烹饪，例如制作沙拉、炒菜、糕点等，夏威夷果的食用方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。

五、夏威夷果的选购和保存

1、选购：选购夏威夷果时，应选择外观完整、色泽自然、无异味的夏威夷果，还应选择包装完好、生产日期新鲜的夏威夷果。

2、保存：夏威夷果应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，如果夏威夷果已经开封，应尽快食用，避免长时间存放导致变质。

六、夏威夷果的副作用

夏威夷果虽然营养丰富，对人体有很多好处，但过量食用也会有一些副作用，例如消化不良、肥胖等，食用夏威夷果时应适量，每天不宜超过 50 克。

七、夏威夷果的食用禁忌

1、过敏体质者慎食：夏威夷果含有丰富的蛋白质和油脂，容易引起过敏反应，过敏体质者应慎食夏威夷果。

2、腹泻者慎食：夏威夷果中含有丰富的油脂，具有润肠通便的作用，腹泻者食用后可能会加重腹泻症状。

3、消化不良者慎食：夏威夷果中含有丰富的油脂和蛋白质，不易消化，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

夏威夷果是一种营养丰富的食品，具有多种功效与作用，对人体健康有很多好处，过量食用夏威夷果也会有一些副作用，食用夏威夷果时应适量，夏威夷果也有一些食用禁忌，过敏体质者、腹泻者和消化不良者应慎食，夏威夷果是一种美味可口、营养丰富的食品，适量食用对人体健康有益。